Pour la saison des sucres, quoi de mieux qu’une entreprise qui transforme les produits d’érable pour poursuivre notre série Artisan du mois. C’est donc l’entreprise Caséal Produits fins de l’érable qui est en vedette ce mois-ci.
FICHE D’ENTREPRISE
Nom de l’entreprise : Caséal Produits fins de l’érable
Situation géographique : Milan, Cantons-de-l’Est
Année de fondation : Fondation de l’érablière en 1997 et développement de la gamme de produits fins à compter de 2004
Membre Créateurs de saveur Cantons-de-l'Est : oui
Propriétaires artisans : Lyne Girard et Richard Rouillard
HISTORIQUE
En 1997, Lyne et Richard, passionnés de produits d’érable, fondent leur érablière sur une terre à bois de la MRC du Granit dans les Cantons-de-l’Est. Beaucoup de travail les attend, les arbres n’ont même jamais été entaillés. Mais le goût de travailler à l’extérieur et l’envie de créer des produits savoureux et différents leur donnent tout le courage nécessaire. Ils installent une petite cabane et se mettent à l’œuvre.
Après quelques années, emportés par le plaisir de laisser libre cours à leur imagination ils ajoutent petit à petit toute une gamme de produits développés à partir de leur or liquide : vinaigrettes, beurre, sucre, caramel, gelées...
LE PRODUIT COUP DE CŒUR DE LYNE
Bien que Lyne aime tous ses produits et les mitonne avec soin et passion, elle avoue un petit penchant pour sa gelée d’érable aux pleurotes. C’est à la suite d’une heureuse rencontre avec une productrice de champignons que l’idée du produit lui est venue. Pourquoi ne pas combiner pleurotes et gelée d’érable? D’autant plus que les pleurotes poussent naturellement sur le bois d’érable. Pour elle, c’était une évidence, le mariage parfait ! Pour nous, c’est un délice à découvrir et à apprécier.
PROMOTION : 15 % à 20 % sur une belle sélection de produits
Profitez du mois de mars pour découvrir (si ce n’est déjà fait) ou pour faire provision de produits d’érable Caséal. Gourmande boutique en collaboration avec Caséal vous offre les beurres, caramels, gelées, vinaigrettes et sirop en conserve en promo à 15 % de rabais durant tout le mois.
Vous pouvez obtenir une réduction de 20 % en optant pour les ensembles de plusieurs que nous vous avons concoctés.
Acheter des produits d'érable Caséal
Vous souhaitez en savoir encore plus sur cette formidable entreprise? Consultez cet autre article de blogue que nous lui avons consacré en 2019.